Фестиваль абрикоса в Армении: двухметровый лаваш из фруктов испекла участница из Бурастан
В Араратской области Армении впервые провели фестиваль абрикоса. Это самый плодородный и солнечный регион страны. Корреспондент «МИР 24» Лилит Мадунц побывала на празднике.
Национальные танцы, песни и традиционные угощения. Сегодня здесь все из абрикоса: варенье, джемы, соки и даже алкогольные напитки. Оценили блюда из абрикоса и туристы из-за рубежа.
«Я впервые здесь и открыла для себя этот замечательный фрукт – абрикос. Тут изумительные джемы и пироги гата, очень вкусно и красиво, даже цветы подарили», –поделилась туристка из Франции Доминик Вессе.
Собранный урожай не едят прежде церковного освящения по армянской традиции. Со сцены священник читает молитвы и благословляет всех присутствующих.
«В церкви нет такого обряда. Но мы благословляем абрикосы так же, как и любые продукты, как обед или ужин. Это необходимо. Мы как бы наполняем и день, и пищу позитивными эмоциями и божественным присутствием», – пояснил священник Егише Нуриджанян.
Двухметровый сладкий лаваш из абрикосов Седа Григорян приготовила по рецепту, который держит в секрете.
«Я готовлю в основном из фруктов собственного сада. Для лаваша подойдут любые, но мой фаворит – это абрикос. Лаваш из него получается изумительным. На нем можете видеть также национальные узоры, это уже из сливы», – рассказала участница фестиваля из села Бурастан Седа Григорян.
Абрикосы в Армении выращивают так давно, что многие называют ее родиной фрукта. Жители страны любят его и за полезные свойства. Он помогает при проблемах с печенью, почками и сердцем.
«Абрикосы мы используем везде – вот сухофрукты, в пироги кладем. Многие врачи даже назначают фрукт в качестве лекарства», – отметила жительница села Айгестан Сусанна Костанян.
Это первый фестиваль в Араратской области. Именно здесь собирают самый ценный сорт армянского абрикоса «Шалах». Его выращивают во многих общинах.
«На этом фестивале представлены 38 общин. Здесь можно не только показать свои продукты из абрикоса, но и обменяться опытом», – отметила руководитель программы Лаура Симонян.
Праздник абрикоса продолжится до поздней ночи. В прошлом году фестиваль прошел в Вайоцдзорской области.
