Кухни мира
18 февраля 2026«В качестве приправы — мелодия». В Ереване су-шеф превращает приготовление блюд в музыкальное шоу
Услышать голос Петроса Тер-Петросяна можно в самом сердце Еревана — на Каскаде. В ресторане отмечают: идея объединить кухню и музыку появилась спонтанно, но быстро стала визитной карточкой заведения.
12 января 2026Танапур после праздников: почему в Армении выбирают кисломолочный суп для восстановления?
В Армении спас подают как горячим — в холодное время года, так и холодным летом, когда он становится освежающим и легким блюдом.
18 июня 2025«Ужин семи князей» приготовили армянские повара: что подали на стол?
В меню – национальные блюда Сюникской области по всем канонам высокой кухни. Они должны стать визитной карточкой региона.
26 октября 2024Фестиваль хапамы в Ереване: кулинары представили свои вариации традиционного армянского блюда
Фестиваль уже стал традиционным. Его цель – познакомить туристов с армянской национальной кухней, а также популяризировать традиционные блюда.
23 сентября 2024Гигантскую гату диаметром 4,4 метра испекли в Армении. Рекорд будет зафиксирован в Книге богатырей
Чтобы приготовить выпечку рекордного размера, женщины-пекари трудились две ночи подряд. Накормить таким угощением можно несколько тысяч человек.
08 сентября 2024Национальный фруктовый десерт в Армении: как готовят пастилу длиной 10 метров?
Пастилу варят из любых фруктов, чаще всего из сливы, персиков или абрикосов.
09 июня 2024Конкурс молодых поваров в Армении: в жюри – звезды гастрономии
Проверяют не только качество блюда, но и технику его исполнения, владение кухонными принадлежностями, организацию времени, гигиену и безопасность.
04 января 2024Сезон хаша в Армении: в чем секрет приготовления полезного супа?
В холода этот суп подают во всех заведениях страны. Хаш очень полезен. Его даже назначают врачи для укрепления костей.
03 января 2024Ддмач и похиндз: как армяне сохраняют древние традиции новогоднего застолья?
Армянская лапша (ддмач или аришта) относится к обрядовым угощениям, поэтому принято готовить блюдо всей семьей. Технологию передают из поколения в поколение.
02 января 2024Зимнее блюдо: как готовится традиционный армянский суп Ванахаш?
Суп Ванахаш на армянском столе – признак зимы. Он калорийный и согревающий.
01 декабря 2023Рецептом оливье поделилась жительница Армении
Для салата с армянским акцентом нужна качественная говядина и только домашний майонез.
03 июля 2023Национальные блюда Армении удивили гостей гастрономического фестиваля
Свои коронные блюда представили двадцать ресторанов страны. Гости могли попробовать каждое и даже научиться их готовить.