Кафе на колесах: туристы из Ирана открыли в Ереване необычный бизнес без постоянного адреса
Супруги из Ирана открыли в Ереване необычный бизнес — закусочную без постоянного адреса. Дело в том, что они колесят по городу на велосипедах, а все необходимое оборудование, чтобы сварить крепкий и ароматный напиток, берут с собой. Об оригинальном проекте узнала корреспондент «МИР 24» Лилит Мадунц.
«В самом сердце Еревана, на улице Мартироса Сарьяна, слышен аромат свежемолотых зерен и романтики дорог. Мохаммед и Насрин развернули здесь свою удивительную кофейню на колесах и превратили обычный городской полдень в уютную встречу старых друзей», — отметила корреспондент.
Импровизированная стойка сделана из обычной доски, а вместо привычных опор — два велосипеда. Уже больше двух недель супруги путешествуют по Армении и угощают прохожих ароматным кофе. Мохаммед в прошлом — бариста, а путешествия всегда были его страстью. Поэтому вместе с женой он решил объединить два любимых дела и придумал необычный формат передвижного кафе. Напитки здесь не продают: угоститься может любой желающий, а отблагодарить ребят можно чаевыми.
«После того как я прочитал книгу Пауло Коэльо, я подумал: „Я тоже хочу путешествовать по всему миру“. Но тогда мне казалось, что для этого нужны большие деньги. О путешествии на велосипеде я мечтал больше шести лет. Несколько лет я работал и откладывал средства на поездку — на велосипед, палатку, спальник и все необходимое».
Кофе в основном готовит Мохаммед. Он перемалывает зерна в ручной кофемолке, затем нагревает воду примерно до 90 градусов, заваривает кофе и пропускает его через фильтр. К напитку путешественники предлагают армянские сухофрукты.
«Секрет хорошего кофе — прежде всего в самих зернах. Их вкус зависит от места, где они выращены. Поэтому в кофе можно почувствовать фруктовые, ореховые или пряные оттенки. При этом никаких добавок нет. Такой способ приготовления называют фильтр‑кофе», — подедился Мохаммед Фатехи.
Армения стала уже третьей страной в путешествии Мохаммеда и Насрин. За полгода в дороге они привыкли к жизни, в которой работа и быт помещаются в нескольких багажных сумках. По их словам, в Армении они чувствуют себя почти как дома.
«Мне очень нравится Армения. Здесь красивая природа, древние города и очень добрые люди. Мы знакомимся, общаемся, и они помогают нам. Это очень приятно».
Вокруг небольшой кофейни уже успела сложиться своя компания: местные жители, другие путешественники и просто случайные прохожие. Кто‑то приходит за кофе и душевной беседой, а кто‑то приносит предметы мебели и угощения. Однако задерживаться надолго в Армении супруги не собираются: через пару недель они планируют вернуться домой, в Иран.