Хлеб из печи и свежие фрукты: как в Армении кормят школьников начальных классов?
В Армении действует государственная программа «Устойчивое питание в школе». Детям начальных классов предоставляют здоровые сбалансированные блюда, разработанные диетологами, передает корреспондент «МИР 24» Анна Ширханян.
Каждое утро здесь выпекают свежий хлеб из высшего сорта пшеницы. На второе – гарнир из зерновых или картофеля. В ежедневном рационе обязательно есть свежие овощи, фрукты и ягоды. Все это выращивают школьники. Почти в 60 школах Армении есть интенсивные сады.
Программа «Устойчивое питание» прививает детям не только навыки правильного отношения к еде, но и решает другие вопросы.
Мы преследуем социальные цели: это умение коммуницировать друг с другом за столом, а также прививаем дисциплину. Нам это удается. Еще мы проводим мониторинги, если появляются какие-то проблемы, предлагаем альтернативное меню.
Программа предоставления горячего питания действует только в регионах Армении. Диетологи и врачи составляют меню из продуктов, которые типичны для каждого конкретного региона. Масло, мясо и молочные продукты закупают у местных производителей.
Есть график на каждый день, сколько граммов того или иного блюда. Обязательны белки, углеводы, бобовые, зерновые, мясо, конечно, и отсутствие пальмового масла. Но что важно, меню мы разрабатываем под каждый регион, учитывая вкусовые предпочтения.
Наш центр помогает министерству, мы выявляем и анализируем проблемы, минимизируем использование сахара и соли. Все блюда соответствуют международным стандартам. Мы надеемся, что дети также будут обучать правильному питанию еще и родителей.
С января 2025 года в региональных школах разработают и введут новое меню, чтобы дети не уставали от одних и тех же блюд.
